Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.
Bewaren
Onmiddellijk koelen. Wikkel in schoon keukenpapier, plaats in een luchtdichte container en vervang het papier dagelijks om vocht te reguleren.
Rijstmethode
Optioneel voor vochtregulering. Droge rijst kan helpen vocht te absorberen en kan het truffelaroma opnemen, maar het verlengt de versheid niet oneindig.
Versheidstermijn
Gebruik binnen 5–7 dagen. Verse zomerzwarte truffel kan het beste snel na levering worden gebruikt voor aroma, textuur en snijkwaliteit.
Dosering
Gebruik 5–15 g per portie, afhankelijk van het gerecht. Zomerzwarte truffel is delicaat, dus grotere hoeveelheden kunnen worden geschaafd voor een sterkere aromatische aanwezigheid.
Beste gerechten
Lichte, warme en eenvoudige gerechten werken het beste. Gebruik met pasta, risotto, eieren, aardappelen, vis, vlees, salades, boter, roomsauzen en zomermenu's.
Rauw of gekookt
Het beste rauw geschaafd of aan het einde van de bereiding toegevoegd. Overmatige hitte kan het delicate zomeraroma verminderen.
Verzending
Levering binnen de EU duurt gewoonlijk 1–2 werkdagen. Wereldwijde verzending is beschikbaar, afhankelijk van bestemming, timing en importvereisten.
Foto's voor bestelling
Beschikbaar indien mogelijk. Kopers kunnen om actuele voorraadfoto's, maataanduiding en visuele kwaliteitsdetails vragen voor grotere bestellingen.
Grootte en kwaliteit
Afhankelijk van de wekelijkse voorraad. Grootte, vorm, rijpheid en visuele kwaliteit variëren van nature met elke oogst en marktbeschikbaarheid.
Wekelijkse prijzen
Prijzen bewegen met de markt mee. Verse truffelprijzen zijn afhankelijk van seizoen, oogstvolume, grootte, kwaliteit, vraag en wekelijkse beschikbaarheid.
Zomerzwart profiel
Delicaat, nootachtig en aards. Tuber aestivum verschilt van Tuber melanosporum en Tuber brumale, met een lichter zomers aromatisch profiel.
